Tomates y pepinos se encuentran entre los productos más demandados, mientras ya se evalúa incorporar zapallos italianos, rábanos, sandías y melones. El acuerdo ha permitido a pequeños productores planificar sus cultivos con mayor certeza sobre la demanda.
Productos cultivados por agricultores de Tierra Amarilla están llegando a las mesas de trabajadores de minera Candelaria, abriendo un canal de comercialización que comienza a generar nuevas oportunidades para la Agricultura Familiar Campesina de la comuna.
A poco más de seis meses de la firma de un convenio entre INDAP y Newrest, productores y representantes de las entidades involucradas realizaron una evaluación de los primeros resultados de esta experiencia, que busca conectar directamente la agricultura local con la demanda de alimentos asociada a la actividad minera.
Entre los productos que presentan mayor demanda se encuentran actualmente el tomate y el pepino de ensalada, pero el abanico podría ampliarse.
Durante las reuniones se identificaron otros cultivos que los agricultores de Tierra Amarilla estarían en condiciones de suministrar, entre ellos zapallo italiano, rábanos, sandía y melón, además de otros productos disponibles según la temporada.
Uno de los efectos que destaca la evaluación es que contar con un comprador y conocer anticipadamente parte de sus requerimientos permite a los agricultores tomar decisiones con mayor información sobre qué producir, cuánto sembrar y cuándo disponer de sus cosechas.
El proceso ha permitido así aumentar niveles de producción, mejorar la planificación y entregar una mayor certeza respecto de la demanda, junto con diversificar los canales tradicionales de comercialización.
El desafío ahora será lograr continuidad. Productores, asesores y representantes de Newrest analizaron los volúmenes requeridos, programación de siembras, capacidad de producción y regularidad de las entregas para los próximos períodos.
Daniela Pino Hernández, directora regional (s) de INDAP, sostuvo que el acuerdo comienza a consolidar una nueva alternativa comercial para los productores.
“Esto les entrega mayor certeza para la planificación de sus cosechas, aspecto que es tremendamente valorado por la Agricultura Familiar Campesina”, señaló.
Desde Newrest, empresa encargada del servicio de alimentación, su gerenta de Sostenibilidad y Gobernanza, Giselle Mastrandrea, destacó la incorporación de pequeños agricultores a una cadena de suministro vinculada a la minería.
“Con capacitación, acompañamiento, mentoría y buenas prácticas, los pequeños agricultores pueden cumplir con los estándares que exige esta industria y ser parte de ella”, afirmó.
La experiencia busca avanzar hacia una cadena de abastecimiento local, de manera que una parte de los alimentos requeridos por grandes operaciones de Atacama pueda ser producida y comercializada por agricultores de la propia región.
Para los productores de Tierra Amarilla, la oportunidad no pasa únicamente por vender una cosecha puntual. La posibilidad de conocer anticipadamente la demanda y mantener relaciones comerciales más estables puede transformarse en una herramienta para planificar mejor sus cultivos, aumentar producción y proyectar sus emprendimientos agrícolas en el tiempo.
